我国推动科技创新与粮食产业深度融合 全方位守护粮食安全

人民网北京6月2日电 （记者李栋）记者从2026年全国粮食和物资储备科技活动周启动仪式上获悉，“十四五”时期，全国粮食和物资储备系统深入实施科技兴粮兴储战略，推动科技创新与粮食产业深度融合，取得一系列创新突破。

多项科技成果集中展示。国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师孙辉介绍，在粮食储运方面，近年来，我国构建了仓房性能提升、高效环保进出仓、智能监测预警、绿色综合治理、效能科学评价“五位一体”绿色储粮技术体系，针对七大储粮生态区气候、仓房和粮种差异，提出“一区一策”个性化集成方案，推动粮食储藏从“安全存放”向“绿色储粮”的高质量转型，已在全国建立70个绿色储粮技术集成应用示范点单位，其中30个示范点已成熟运行。

此外，在人工智能领域，多参数粮情AI监测系统成果，打造了“无人值守、主动预警、绿色防控”粮仓生态环境智能监测新模式，对储粮害虫诱捕效率达95%以上，已在全国21个省、自治区、直辖市的百余家粮库进行实仓应用，有效解决人工依赖和监测滞后等问题。

粮油加工迈向新赛道。随着认知水平的提高和全谷物产品供给的丰富，消费者对全谷物的接受度和消费频率持续提升。全谷物食品逐步从“小众选择”走向“大众日常”，市场消费习惯正在形成积极转变，为全谷物产业长远发展奠定了坚实的市场基础。

“在全谷物‘同煮同熟、口感改善、延长保质期、回填技术’等方面取得系列新成果，有效破解全谷物食品口感粗糙、烹饪不便、货架期短等长期制约产业发展的技术瓶颈。”国家粮食和物资储备局科学研究院院长谭本刚说。

国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫表示，科技护粮储，要立足保障国家粮食安全，坚持技术驱动与需求拉动相结合、锻长板与补短板相结合，聚焦粮食仓储、加工、物流等关键环节，集中力量突破一批技术瓶颈，构建全产业链科技服务体系，以科技创新赋能粮食产业升级、守护大国粮仓。